8/22（土）にTree&Tree本郷真砂の週末イベント「キッチン麦畑さんの仕入れに同行！」を開催いたしました。府中にある大東京綜合卸売センターに着くと、日頃見ているスーパーとの規模の大きさにまず驚き、山積みになった段ボールや忙しそうに台車を持って動き回る市場の人々の姿の中をかき分けて見えてきた、それはもうたくさんの食材に目が釘付けになりました。日頃お昼ごはんでお世話になっているキッチン麦畑さんが懇意にしているお店に同行し、お店の人と親しく話しながら交渉したり、食材の品質や産地などを細かくチェックする姿を見て、日頃の家庭での買い物とプロの仕入れの違いを目で見て体験しました。また、日頃単品で売られているものが、ケース単位で安く販売されていることに気づき、卸売の特徴を自分達なりに把握している様子でした。来週からのお昼ごはんが、また一層美味しく感じられることでしょう！仕入のお手伝いが済んだあとは隣接するビール工場見学へ。大きなタンクや自動で流れる製造工程を間近で見て楽しみました。
